. Miam. Les Français sont-ils tous devenus cuisiniers ? Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Égouttez-les au-dessus d’un bol, puis mettez de côté au réfrigérateur. Depuis quelques jours, la cheffe propose aussi sur son compte Instagram des idées ou des astuces pour recettes : sauce hollandaise pour accompagner les asperges, technique de la pâte à choux en vidéo... C'est dimanche, on cuisine ensemble (le lien est dans la BIO) ! TOUS EN CUISINE avec Cyril Lignac arrive en quotidienne à partir du mardi 24 mars à 18h45 sur M6. 2. Depuis la mise en place du confinement, il propose lui aussi sur son compte Instagram ses recettes coups de cœur : céleri-rave en crudité, gâteau à l'orange, vinaigrette très gourmande, etc. Ingrédients pour 4 personnes: 2️⃣ La sauce hollandaise Faites fondre le beurre à feu doux et ôtez du feu. Râpez les carottes. La bonne nouvelle ? Au programme : gourmandise, astuces et surtout réconfort pour avancer dans cette période particulière. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Votre réfrigérateur commence à se vider mais votre prochaine sortie pour les courses n’est pas pour aujourd’hui. Après cela, ouvrez le … "Plein d'amis qui n'ont jamais cuisiné" lui ont demandé des conseils et pour cette raison, la cheffe s'est lancée dans la création d'une chaîne Youtube pour vous aider à cuisiner pendant le confinement. 5). On retrouve aussi ses recettes via ses posts : pain perdu aux premières fraises, chilin vegan "sin carne", tortilla de brocoli, etc. Une publication partagée par Jean François Piège (@jeanfrancoispiege) le 19 Mars 2020 à 12 :11 PDT. Un crumble pomme, poire et gingembre, ça vous tente ? Pour occuper les journées, c'est cuisine en famille ! Êtes-vous prêt à cuisiner comme un chef ? . Chaque soir sur M6 à 18h45, il propose depuis mardi 24 mars 2020 une recette de cuisine réalisée en live et que vous pouvez faire en même temps à la maison. Le chef Julien Duboué cuisine avec sa fille et met ses recettes de gâteaux sur Instagram Depuis la mise en place du confinement, il propose lui aussi sur son compte Instagram ses recettes coups de cœur : céleri-rave en crudité, gâteau à l'orange, vinaigrette très gourmande, etc. Le gâteau basque de François Perret. Pendant le confinement, les boites de conserve sont les reines des cuisines. C'est pourquoi, nous avons regroupé pour vous nos meilleures recettes en fonction de vos envies, le temps, le besoin mais aussi les bienfaits santé. Instagram, notamment, a ouvert une énorme brèche dans la démocratisation de la cuisine depuis plusieurs années. Avec un pinceau, passez un peu d’huile d’olive sur les asperges pour les faire briller, puis la fleur de sel. Mélanger avec les blancs, assaisonner de fleur de sel et de poivre Timut, ajouter vinaigre de Xérès et huile d’olive. Des recettes de cuisine faciles et amusantes pour les petits chefs de la famille. La Team de Philippe Conticini est en direct sur Instagram pour vous montrer comment réaliser des recettes ludiques et surtout faciles ! Des tutos pratiques et amusants, on adore ! 1. Chez FIEF (Fait Ici En France), tous les produits sont de saison et viennent de France. Ajouter vos épices et faire revenir à feux doux (doucement JE VOUS VOIS). Grâce à ses inspirations culinaires des quatre coins du monde, faites voyager vos papilles. Déposez-les sur les assiettes. Le chef-pâtissier Frédéric Michalak propose tous les jours sur son compte Instagram une recette de gâteau ou de dessert à réaliser facilement chez soi. Imbiber les deux tranches de brioches dedans et colorer dans un peu de beurre noisette. Est-ce pour cette raison qu'on voit fleurir sur les réseaux sociaux des photos de gâteaux, cookies ou autres préparations culinaires ces derniers jours ? Hacher grossièrement les blancs. Et on n'en perd pas une miette ! Bonjour à tous, aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous ma recette de vinaigrette très gourmande ... qui vous régalera avec toutes les salades que vous pourrez préparer ou en accompagnement de vos asperges ou autres légumes crus ou cuits. Pour donner le sourire et surtout des idées pour cuisiner simplement (et avec des enfants), les chefs postent... 10 chefs qui partagent leurs recettes pendant le confinement, Une publication partagée par Cyril Lignac (@cyril_lignac), Une publication partagée par Helene Darroze (@helenedarroze), Une publication partagée par Philippe CONTICINI (@philippe_conticini), Une publication partagée par Christophe Michalak (@christophe_michalak), Une publication partagée par Juan Arbelaez (@juanarbelaezchef), Une publication partagée par Stéphanie Le Quellec (@steflequellec), Une publication partagée par Yann Couvreur (@yanncouvreur), Une publication partagée par Jean François Piège (@jeanfrancoispiege). Une publication partagée par Helene Darroze (@helenedarroze) le 18 Mars 2020 à 2 :12 PDT. . Cuire deux pommes granny 30 mn dans un four à 180 degrés, mixer le tout à chaud, passer dans un tamis pour retirer la peau et les pépins...Vous allez obtenir la meilleure compote du monde sans sucre ajouté (technique de mon ami @akrame_benallal ). Pas tant que cela. Les écaler, puis séparer les blancs des jaunes. Mixez (ou écrasez simplement à la fourchette) les avocats avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre. Pour nous régaler pendant le confinement, il nous offre sa recette de la Spanakopita, une sorte de gratin à la grecque aux épinards, recouvert de pâte filo croustillante. Si certains ne s'ennuient pas entre le télétravail, les séances de sport, le rangement et les devoirs des enfants, le temps peut sembler beaucoup plus long pour d'autres. Sortir du four et refroidir sur grille, déguster en famille exclusivement . Et parfois à cuisiner en famille. Chili sin carne: 100 gr d'haricots rouge (cuit, en boite) 1 oignon, 1 carotte,2 echalotte, 1/2 poireau, 1 bâtonnets de celeri, ail thym laurier (ça s'appelle une garniture aromatique) 1 boite sauce tomate, 1 cc cumin, paprika,origan, piment d'espelette. Elle a depuis obtenu pas moins de huit étoiles dans ses différents établissements. Si les déplacements et les activités doivent être limités en cette période, il est pourtant facile de composer des assiettes saines et équilibrées avec peu d’ingrédients. Hacher grossièrement 4 gros cornichons. Confinement oblige, bon nombre de chefs ont décidé de partager leur savoir-faire avec les internautes. Posez la casserole sur le feu le plus doux possible et fouettez vivement pendant 3 ou 4 min. Nous avons sélectionné 30 de vos recettes préférées pour vous aider à traverser cette période de distanciation sociale et de confinement. Merci à tous pour ce live! . Cuisinez astucieusement pendant le confinement. Éplucher et couper en lamelles 4 pommes Golden, dresser harmonieusement sur la tarte. Éliminez la menthe. Ensuite beurrer et saupoudrer de cassonade une feuille cuisson. 25 recettes salées faciles à faire pendant un confinement. Comme les rayons des supermarchés sont vides on va trouver la solution ensemble ça vous va? 3e et dernière recette (for now): Tortilla de brocoli avec une salade d'asperge cru au poivre de sechuan (ou autre, personne ne juge sauf vos enfants et mari/femme... si vous êtes Célib, personne ne juge effectivement) 4 œuf, 1 brocoli, 100gr d'épinard, 20 gr de comté, 1 botte de persil. . Ce thème a bien été retiré de votre compte. Une publication partagée par Philippe CONTICINI (@philippe_conticini) le 19 Mars 2020 à 12 :34 PDT. Le confinement permet de partager des moments avec nos proches... et aussi en cuisine. Que vous soyez confinés en couple ou en famille, voilà une recette facile qui en variant les quantités et tailles de plat sera adaptée à la situation actuelle. Chaque jour pendant le confinement, de grandes toques ont confié au Figaro les secrets d'un plat réconfortant. Ca demande du temps et de la patience mais l'éducation alimentaire est importante et la commencer en famille sous forme de moments partagés est un bon moyen de leur faire apprécier la cuisine. Voici la tarte aux pommes caramélisées #simpleetefficace fait avec mon fiston . Ajoutez vos œuf battez moi ça avec des gants de boxe ou un fouet. Il reste manque qu'une chose à faire : essayer chez vous ! Puis ajouter la sauce tomate. Ancien candidat de l'émission Top Chef en 2018, Victor Mercier est surtout un jeune chef plein d'idées et d'ambition qui vient d'ouvrir son premier restaurant dans le 11ème à Paris. Le pain maison à la poêle, les courges spaghetti au four, le tofu magique à la grecque et la poutine maison font partie de ce savoureux menu. Préparez des tartes avec les restes. Hacher finement des pluches de fenouil sauvage. Par conséquent, FDT sélectionne désormais les recettes les plus intéressantes à reproduire chez soi. #bienmanger #soutenonsnosproducteurs #locavorisme @sylvain_erhardt @collegeculinairedefrance Mickael Roulier LES POINTES D’ASPERGES VERTES, SAUCE HOLLANDAISE À LA MENTHE. Privés de notre boulangerie, nous avons fait avec les moyens du bord pour continuer à manger du bon pain frais pendant le confinement. Vous suivez désormais les articles en lien avec ce sujet. Retrouvez régulièrement Philippe Etchebest sur sa chaîne Youtube "Mentor" pour apprendre à cuisiner en vous amusant. Sucrées ou salées, réalisez facilement et avec peu d'ingrédients toutes nos recettes savoureuses. Le chef Guillaume Gomez, qui officie dans les cuisines de l'Élysée pour le président de la République Emmanuel Macron, propose sur son compte Instagram des extraits de son livre "Cuisine - Leçons en pas à pas pour les enfants" avec des photos des recettes à faire avec ses petits. Pendant le confinement, il va falloir trouver des idées pour cuisiner tous les jours.Cette période peut par ailleurs servir à repenser notre façon de nous alimenter, plus en respect avec la nature et nos besoins. J’y ai ajouté de la menthe, pour sa note fraîche et stridente qui souligne l’amertume de l’asperge tempérée par la douceur de la sauce hollandaise. Préchauffez le four à 150 °C (th. Le chef change la façon de voir la cuisine en lui apportant une note de fraîcheur et un brin de renouveau. Ingrédients. Copyright © 2016 Business Insider Inc. Tous droits réservés. Idéales si vous êtes en panne d'idées pendant le reconfinement. Surtout prenez soi de vous, restez chez vous et cuisinez ! On ne présente plus le chef Cyril Lignac ! Mettez de côté. Une publication partagée par Christophe Michalak (@christophe_michalak) le 17 Mars 2020 à 5 :43 PDT. 1️⃣ Les asperges À l’aide d’un petit couteau, préparez les asperges en retirant les « écailles » qui se trouvent juste au-dessous de la pointe. Une publication partagée par Yann Couvreur (@yanncouvreur) le 18 Mars 2020 à 10 :44 PDT. Pour faire le plein d’inspiration, voici 20 recettes légères et gourmandes à déguster sans modération pendant le confinement. Retrouvez la recette dans sa Story à la Une "Confinement". Lustrer avec du beurre demi sel fondu, saupoudrer de cassonade. Faites cuire doucement dans une poêle et envoyez moi ça 5 min au four à 180*c. Émincer 200gr d' asperges (personne n'est gros ici, référence à mission Cléopâtre évidemment), assaisonnez les avec un peu de poivre de sechuan concassé (et non pas débile brisé), 2 cs de vinaigre blanc, un peu d'huile d'olive, et à votre convenance Messire de sauce pimenté. jeudi 19 mars 2020 3 recettes de chefs qui nous font du bien en période de confinement | Important System « Restez chez vous ». Voici quelques idées de recettes alsaciennes idéales en ces temps de confinement. #chef #cheflife #lavikua #food #pasta #fresh #homemade #cuisinezpartagez #partagezpastrop #covid19 #confinement, A post shared by Juan Arbelaez (@juanarbelaezchef) on Mar 18, 2020 at 11:15am PDT. Pourtant, avec des explications et astuces de chef, on aurait bien envie de tenter la recette ! Une publication partagée par Stéphanie Le Quellec (@steflequellec) le 19 Mars 2020 à 6 :40 PDT. A post shared by Anne-Sophie Pic (@annesophiepic) on Mar 21, 2020 at 9:54am PDT. À vous de jouer les enfants... Je partage avec vous les bonnes recettes de Cuisine Leçons en pas à pas pour les enfants ! L'appareil à crème salé : dans un saladier, incorporer les œufs et la crème crème, ajouter une pincée de sel, du poivre et un peu de noix de muscade. Cuisiner avec les enfants pendant le confinement c'est bien ! Conservez le jus de cuisson pour la sauce. Il y a quelques semaines, la Boutique des Chefs vous proposait sa recette de pain maison et tout plein de conseils pour le réussir à la perfection . Depuis le début du confinement, il propose chaque après-midi sur son compte Instagram un live et réalise des recettes en direct. On ne présente plus Philippe Etchebest, chef Meilleur Ouvrier de France (MOF), et participant de plusieurs émissions de M6 : Top Chef, Cauchemar en cuisine etc. Connu pour ses coups de gueule, il propose sur Youtube des vidéos de recettes réalisées avec un ou une inconnu(e) en se positionnant comme un "mentor". La tarte aux pommes, tout le monde connait la recette mais connaissez-vous celle du pâtissier Christophe Michalak ? Confinement : 5 recettes faciles pour le midi ... 5 films d’action à regarder pendant la période de confinement. Dans une petite casserole, assemblez les jaunes d’oeufs, le jus de cuisson des asperges et 1 pincée de sel. La spanakopita de Juan Arbelaez. Faire revenir la garniture aromatique dans 4 cs d'huile de Pépin de raisin, bien la colorer (pas cramé, je vous vois). Samedi 21 mars, le rendez-vous était donné à 18h35 sur M6 en direct pour préparer un curry de volaille cuisiné au curry, lait de coco et pomme verte et une mousse au chocolat aux cacahuètes caramélisées. Elles sont non seulement très faciles mais ne nécessitent que très peu d’ingrédients dont des produits que nous avons souvent en stock dans nos placards. Connu notamment pour ses 10 participations à l'émission "Top Chef" sur M6, le chef Jean-François Piège possède deux étoiles au Guide Michelin avec son restaurant "Le Grand Restaurant" dans le 8ème arrondissement de Paris. Aujourd’hui une mousse au chocolat blanc! Ajouter beurre, sel, poivre, ail et persil. Ma dernière recette est facile, tout le monde peut y arriver Et n'oubliez pas je veux voir vos résultats sur le #programmementor ⁠ ⁠ #recette #recettevegetarienne #recettehealthy #recettesaine #recettesaine #veggiefood #programmementor #video #cuisine #youtube #recettefacile #recetterapideetfacile #recetterapide #philippeetchebest⁠, A post shared by Philippe Etchebest (@chef.etchebest) on Mar 15, 2020 at 1:00am PDT. Ce soir je vous prépare une soupe anti gaspillage sur @qofficiel . Poser un disque de feuilletage (commerce bio), réaliser une bordure et dresser la compote froide. Tutoriel pour faire des pâtes fraîches, soupe anti-gaspillage avec les restes du frigo, etc. Boulimique de travail, il possède plusieurs restaurants, pâtisseries et même une chocolaterie à Paris. 1/ préparation de l’œuf mollet : mettez à chauffer une casserole d’eau. Le blog Cuisine de Mémé Moniq propose une section entière de recettes très faciles pour les enfants à partir de 6 ans. Mélangez bien au fouet électrique. A post shared by Victor Mercier (@victmercier) on Mar 21, 2020 at 3:31am PDT. Rectifier l'assaisonnement sans l'envoyer en correctionnel. Pour donner le sourire et surtout des idées pour cuisiner simplement (et avec des enfants), les chefs postent régulièrement du contenu sur les réseaux sociaux. 2. Émiettez le tofu lactofermenté au tamari avec une fourchette. Les règles pour limiter la propagation du Covid-19 nous obligent à revoir notre manière de faire les courses . Si vous n'êtes pas, de base, un grand adepte de cuisine, de nombreuses recettes faciles et rapides à préparer existent. Dans une casserole bien chaude, versez l’huile d’olive puis saisissez les asperges à feu vif, sans leur donner trop de coloration. Avec les magnifiques illustrations de @Louison_A Tous aux fourneaux ! Crédits photo de Une : Wikimedia Commons/Sukkoria, Wikimedia Commons/Benoît Prieur, Getty Image/Stephane Cardinale - Corbis, D'autres articles qui pourraient vous intéresser. Cyril Lignac, Anne-Sophie Pic et Frédéric Michalak, © Wikimedia Commons/Sukkoria, Wikimedia Commons/Benoît Prieur, Getty Image/Stephane Cardinale - Corbis, Voici 14 secrets sur les compagnies aériennes que les passagers ne connaissent probablement pas, Les 17 jeux vidéo les plus attendus de 2021, 6 rituels matinaux qui sont difficiles à adopter mais qui porteront leurs fruits toute votre vie, 9 chiffres impressionnants sur la fortune de Mark Zuckerberg, Les 25 meilleures séries originales de Netflix à voir, Des franchisés attaquent Fnac-Darty pour avoir été empêchés de vendre pendant le confinement, 20 photos de la Terre et de l'espace partagées par les astronautes pour nous évader pendant le confinement, Vous pourrez bientôt faire la cuisine dans votre magasin Franprix, Comment convaincre votre chef de vous laisser faire du télétravail, 13 choses faciles à faire pour vaincre le jet lag, VIDEO: Des athlètes âgés ont arrêté de faire de l'exercice pendant 10 jours et ça a affecté leur cerveau, Les 15 pays où il est le plus facile de faire des affaires en Europe, Le chef de l'Elysée vous donne une bonne excuse d'être toujours à l'affût de nouveaux gadgets de cuisine, Les meilleurs sites et applications pour jouer à distance avec vos amis pendant le confinement, La liste des commerces qui pourront rester ouverts pendant le confinement, Les Français ont consommé encore plus de Nutella pendant le confinement, Les 10 recettes qui ont le plus cartonné pendant le confinement, 10 films que vous pouvez voir gratuitement pendant le confinement, Les supermarchés donnent la priorité au personnel soignant pendant le confinement, Vous pouvez continuer à donner votre sang pendant le confinement, Comment faire une séance de muscu chez soi pendant le confinement, selon des coachs sportifs. . Suite à la propagation du Covid-19  en France, le gouvernement a mis en place une période de confinement pour toute la population française. Le rendez-vous à ne pas manquer : 17h30 ! Mettez le sous l’eau pour le refroidir. La plupart des chefs s'y sont engouffrés, avec plus ou moins d'enthousiasme au début. Cuire 50 mn à 180 degrés, sortir du four, mettre le grill en route. Au cœur de sa cuisine, il a montré toutes les étape de la recette et a ensuite fièrement mis en avant les créations de ses admirateurs. Environ 150g de sucre semoule Quand on débute en cuisine, ce n'est pas forcément vers l'île flottante qu'on se tourne. ⋙ Découvrez vite 50 recettes de quiches inratables pour faire le plein d'inspiration. Utile ! La tarte tatin de Christophe Michalak. . 3 recettes confinées, faciles pour vous (recette pour 2) : Pain perdu aux premiers fraises FR : 2 tranches de brioche un peu dure 1 œuf 100gr de lait 30 gr de sucre Battre lait,œuf, sucre. Une publication partagée par Juan Arbelaez (@juanarbelaezchef) le 18 Mars 2020 à 2 :25 PDT. Voici la recette qui a le plus de succès pendant le confinement et c’est inattendu Pour oublier la morosité ambiante, les Français ont trouvé la parade : se plonger dans la magie de Noël en concoctant des recettes festives traditionnelles. Émincer le persil, les épinards, le brocoli, râper (avec un mc) (subtile vanne) le comté et mettre tout ça dans un bol. Râper par dessus les jaunes d’œufs durs à l’aide d’une râpe micro plane. . Les recettes sont ludiques et parfaites pour faire plaisir aux enfants : croq'monsieur, hachis parmentier, nuggets, purée maison, etc. Révolutionnaire dans un monde très normé et rempli de traditions ? Faites à 4 mains avec son garçon, elle ne peut qu'être bonne ! Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. pic.twitter.com/2g8h9s5l9x. Une publication partagée par Cyril Lignac (@cyril_lignac) le 19 Mars 2020 à 9 :23 PDT. Pour réutiliser chaque ingrédient, Juan Arbelaez vous explique comment faire une soupe "anti-gaspillage" avec de la salade un peu fanée. Retirez l’œuf à l’aide d’une écumoire. Versez le bouillon de légumes chaud, puis ajoutez les feuilles de menthe. Il y a quelques jours, la cheffe Amandine Chaignot a dû fermer les portes de son restaurant parisien Pouliche en raison du confinement et des mesures imposés par le gouvernement. Manque de luminosité, baisse de moral, difficulté à se concentrer… Le confinement peut être compliqué à vivre. C’est l’heure du goûter avec un bel atelier création ... on a un peu de temps profitons en vous avez une vidéo courte pour les réaliser en glissant sur la droite et une plus explicite à venir rapidement sur la chaîne YouTube #goûter #choco #pastry #chocolat #instagood #enfant #cheflife, A post shared by Julien Duboué (@julienduboue) on Mar 22, 2020 at 9:37am PDT. Et espérons qu'il le fasse pour d'autres pâtisseries ! Ces 10 chefs révèlent leurs recettes de cuisine faciles à faire pendant le confinement Claire Sicard - 26/03/2020, 15:36 Vous pouvez continuer à donner votre sang pendant le confinement Enjoy ton cholestérol mais balleck. Suite à la propagation du Covid-19 en France, le gouvernement a mis en place une période de confinement pour toute la population française. Le médiatique chef colombien vient de publier son livre de recette “pétillantes et pleines d’amour”. Après l'ouverture en 2014 de son premier restaurant A Nosté dans le 9ème à Paris, le chef Julien Duboué a depuis multiplié les établissements : Corn'R, BOULOM et en juin 2019 son dernier-né La Dalle. Un peu de céleri-rave dans votre assiette pour faire le plein de vitamines C, retrouvez la recette phare de Jean-François Piège pour le cuisiner à la maison. Asperges « mimosas »... cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée. Recettes de cuisine et conseils durant le confinement. Lorsque le sabayon devient bien mousseux, ôtez-le du feu, puis ajoutez peu à peu le beurre clarifié juste tiède. En confinement eux aussi depuis mardi 17 mars, ils sont nombreux à proposer des idées de recettes, des astuces ou même à expliquer leurs techniques personnelles. Peler la racine de céleri, la couper en gros morceaux et la mettre dans du papier d'aluminium. Depuis le début du confinement, elle propose des recettes de cuisines sur son compte Instagram : poularde jaune rôtie au curry, asperges "mimosas", brandade de poisson à l'ail, crêpes de "mamie", etc. Voici une liste non-exhaustive de 10 chefs français qui proposent sur leurs réseaux sociaux des idées de recettes faciles à reproduire chez vous : Je vous prépare le tuto des pâtes fraîches! Pour mettre toutes les chances de son côté de rester en forme tout en gardant la ligne et le moral durant cette période, on mise sur les vitamines! Tu peux mettre de la menthe ou du basilic pour la touche green. Après nous avoir mis l'eau à la bouche avec le résultat final, le chef Yann Couvreur a partagé en Story sur Instagram toutes les proportions et les étapes pour réussir son moelleux rustique à la vanille et fleur de sel. . #love #instagood #photooftheday #gourmandcroquant, A post shared by Cyril Lignac (@cyril_lignac) on Mar 19, 2020 at 9:23am PDT. Les grands chefs ont en tout cas décidé de les y aider. Les verser dans un grand bol. Une fois votre tortilla cuite, sortez la (mais pas à plus de 500m du domicile lol) du four. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Laisser cuire 30 min doucement et profitez du confinement pour vous convertir à la coriandre, que vous ajouterez à la fin, with salt and peppa'. Les recettes faciles des chefs pour votre été. Une boîte de thon, une tomate un peu trop mûre, un fond de moutarde et le … Pendant le confinement, à vos fourneaux : des chefs du Finistère partagent leurs recettes avec un rendez-vous quotidien

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